Heo quay có 2 loại Heo quay da giòn nổ phồng và Heo quay da mỏng giòn tan và giòn rụm. Heo quay bằng chảo hay Heo quay lò nướng, heo quay Nồi chiên không dầu hay Heo quay lửa than.
Dù quay Heo bằng cách nào thì Da heo cũng phải giòn tan và giòn lâu, ăn vào giòn mà không bị cứng mới là đạt chuẩn.
Trải qua 1 khoảng thời gian thử nghiệm hôm nay Vành Khuyên chia sẻ đến cô bác, anh chị em và các bạn cách Quay Thịt Heo sao cho Da Heo mỏng và giòn rụm, phần thịt Heo rất mềm và thơm ngon đúng vị. Crispy porkbelly hay lechonbelly hay lechon cũng là món ăn này theo tên gọi.
NGUYÊN LIỆU
– Thịt Heo (bắt buộc phải chọn mua Heo nhỏ / Heo non, không được mua thịt Heo già) 2kg / pork belly
– Củ Hành Tây 64gr / Onion
– Tỏi 31gr / Garlic
– Sả 21gr / Lemongrass
– Gừng 7gr / Ginger
– Ớt không cay 28gr / pepperoni
– Hành Lá 30gr / Scallion
– Hồi hay Tai vị 3gr / staranis
– Muối Hột hay Muối Hạt / Muối Biển 15gr / seasalt
– Bột ngọt 1mcf / MSG (optional)
– Tiêu 1mcf / pepper
– Nước Tương 1mc / soy sauce
– Dầu ăn / oil
– Dây cột cho phép cho vào Lò nướng / snur

* Xem thêm cách làm Heo quay Da giòn Lò nướng

* Heo quay Da giòn rụm kiểu Đức

* Chân giò Heo quay da giòn không cần Lò nướng

* Chân giò Heo quay Da giòn lò nướng

* Cách làm các món Heo quay

* Để ủng hộ cho Vành Khuyên, vui lòng ĐĂNG KÝ Kênh để nhận Thông báo và vào xem khi có Video món ăn mới ở đây:

* Xem thêm cách nấu Chè Bánh Lọt từ Bột Củ Năng / Củ Mã Thầy ở đây

* Cách làm Bánh Lọt từ Tinh Bột Đậu Xanh ở đây

* Xem thêm các món Chè giải Nhiệt ở đây

* Xem toàn bộ cách làm các món ăn của Vành Khuyên ở đây

Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC tức là 4g – 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube

source: https://aatapaatalu.net

Xem thêm các bài viết về Công Nghệ: https://aatapaatalu.net/category/cong-nghe/

admin

21 thoughts on “HEO QUAY – Da mỏng giòn tan, Thịt Heo quay mềm ngọt không bị khô – crispy pork belly by Vanh Khuyen”

  1. Heo quay có 2 loại Heo quay da giòn nổ phồng và Heo quay da mỏng giòn tan và giòn rụm. Heo quay bằng chảo hay Heo quay lò nướng, heo quay Nồi chiên không dầu hay Heo quay lửa than… Dù quay Heo bằng cách nào thì Da heo cũng phải giòn tan và giòn lâu, ăn vào giòn mà không bị cứng mới là đạt chuẩn.

  2. Chị ơi cho em hỏi tí ạ. Nếu mình quay heo ăn không hết bỏ vào tủ lạnh rồi làm cách nào cho nó giòn lại y như lúc mới nướng ạ

  3. Chào chị vành khuyên
    Hôm nao chị nấu banh canh chay nha chị
    Em mong chị hướng dẫn nhieu món chay hơn cho các bác thích an chay hơn
    Em cám ơn chi nhieu
    Chúc chị nhieu sức khoe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *